Frühmorgens geerntet und schon wenige Stunden später bei Ihnen auf dem Tisch. So frisch und köstlich kann der Spargel nur sein, wenn Sie sich selbst auf den Weg zum Spargelbauern machen. Beim Spargelhof Fuchs in Gröbern haben Sie neben der Frischegarantie auch noch die Gewissheit, dass Sie eine erstklassige Sortierung und jungen, zarten Schrobenhausener Spargel erhalten.

Direkt am Spargelwanderweg

Das kleine Dorf Gröbern, mitten im Schrobenhausener Spargelland gelegen, ist bekannt für seinen besonders milden Spargel. Und das nicht ohne Grund: Der sandige Boden in Gröbern bietet die idealen Voraussetzungen für den einzigartigen Geschmack des „weißen Goldes“, wie der Schrobenhausener Spargel gerne verglichen wird.  
Gröbern erkennt man in der Spargelzeit von Mitte April bis Ende Juni an den Spargelbifängen – lange Dämme, unter denen sich, geschützt vor dem Tageslicht, die Spargelstangen entwickeln. Michael Fuchs erklärt: „Erst ab dem 2. Jahr nach der Pflanzung darf für kurze Zeit geerntet werden. Danach kann ein Spargelfeld bis zu 7 Jahre lang genutzt werden.“ 

Spargel erleben

Sind Sie neugierig geworden und möchten Sie mehr über die Entwicklung und aufwendige Ernte des Schrobenhausener Spargels erfahren? Kommen Sie einfach nach Gröbern zum Spargelhof Fuchs. Hier werden Sie herzlich empfangen und Chef und Chefin geben Wissenswertes aus über 50 Jahren Spargelerfahrung weiter. 

Der Weg zum Spargelhof Fuchs lohnt sich auf alle Fälle. Machen Sie mit Ihrer Familie einen Ausflug, oder kommen Sie mit einer organisierten Gruppen- oder Busreise zu uns und nehmen an einer Führung teil. Ein paar interessante und abwechslungsreiche Stunden stehen auf dem Programm. Sie haben nicht nur die Möglichkeit, mit auf’s Feld zu gehen und selbst „Hand anzulegen“, sondern gleich tagesfrischen Spargel einzukaufen und die Zubereitungs- und Kochtips von Marianne Fuchs umzusetzen. Eine kurze telefonische Anmeldung genügt.

Die Familie Fuchs bietet neben dem blütenweißen, gleichmäßig sortierten Spargel auch Grünspargel für Feinschmecker an. Und die Qualität des Fuchs-Spargels ist sogar garantiert: Die Gütesiegel „Aus kontrolliertem Anbau“ und „Qualität aus Bayern“ bürgen dafür.

Täglich, auch an Sonn- und Feiertagen
8.00 Uhr bis 20.00 Uhr

Der Spargelhof Fuchs freut sich auf Ihren Besuch!  

Von der A9 München-Nürnberg kommend
Autobahnausfahrt „Langenbruck“ -> Bundesstraße 300 Richtung Augsburg -> Nach ca. 30 km in die Ortschaft Waidhofen einbiegen -> Folgen Sie jetzt der Beschilderung nach Gröbern, es sind nur noch 3km -> Sie sehen den Spargelhof Fuchs gleich nach der Ortseinfahrt auf der linken Seite.

Von der A8 Stuttgart-München kommend
Autobahnausfahrt „Dasing“ -> Bundesstraße 300 Richtung Ingolstadt/Geisenfeld -> ca. 6 km nach Schrobenhausen in die Ortschaft Waidhofen einbiegen -> Folgen Sie jetzt der Beschilderung nach Gröbern, es sind nur noch 3 km -> Sie sehen den Spargelhof Fuchs gleich nach der Ortseinfahrt auf der linken Seite.

Spargelhof Fuchs
Brunnener Straße 1
86579 Gröbern